Comme je vous le disais, hier, dans mon article sur les couronnes tricotées, j'ai eu la TRES mauvaise idée de compter les calories de la version "normale" ...

Recette Marmiton :

Pour 4/6 personnes :

- 2 pâtes feuilletées soit 460 g soit 1 748 kcal
- 100 g de poudre d'amandes soit 625 kcal
- 75 g de sucre soit 300 kcal
- 1 oeuf soit 120 kcal
- 50 g de beurre mou soit 380 kcal
- quelques gouttes d'extrait d'amande amère
- 1 jaune d'oeuf pour dorer soit 100 kcal

soit 3 273 kcal pour la galette : 545 kcal si on la mange à 6 et près de 820 à 4 !!!

Et a côté de ça, j'ai trouvé une recette allégée ici :

Soit 2 400 kcal pour la galette : 400 kcal à 6 et 600 kcal à 4 !

Pour 150 kcal de différence par part entre les 2 versions, je me demande si ça vaut le coup de passer à côté du véritable goût de la frangipane et de la pate feuilletée pur beurre ! ? la galette à la frangipane ne doit pas pouvoir s'alléger ... après si on veut vraiment, il faut se tourner vers les galettes aux pommes ...(mais c'est pas pareil !!!)

Bon, et puis, dans cette galette, il faut mettre une fève ... souvent récupérée des années précédentes ...ou un fruit sec (comme la fève à l'origine) ou créée avec de la porcelaine autodurcissante (magasin de loisirs créatifs) ... d'autres idées ?

Votre avis m'intéresse ! galette allégée, pas allégée ? frangipane, compote ? fève en porcelaine ?

Merci et à bientôt