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Stéphanie bricole
agar agar
6 juin 2010

Terrine de chèvre, courgettes et saumon fumé à l'agar agar

Terrine de chèvre, courgettes et saumon fumé à l'agar agar
Cette recette, je l'ai trouvé ici, mais au lieu d'utiliser de la gélatine, j'ai préféré recourir à mon ami l'agar-agar ! Cette terrine ressemble à ma favorite "saumon fumé, fromage blanc, concombre" mais le petit goût de chèvre donne un petit plus, très...
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28 décembre 2009

Mousse chocolat/orange - agar agar

Mousse chocolat/orange - agar agar
Dans ce tout petit livre là, j'ai trouvé pas mal de recettes sympas à base d'agar agar. Il y en a une qui a tout de suite attiré mon attention car elle associe le chocolat et l'orange ... et je crois que, niveau goût, c'est mon mélange préféré ! (quoi...
8 décembre 2009

Terrine concombre-saumon fumé (agar agar)

Terrine concombre-saumon fumé (agar agar)
Pas de comparatif "léger-riche" pour cette recette ! En effet, je l'ai testé telle quelle et c'est délicieux tout en étant très peu calorique ! (en plus, c'est à base d'agar agar, un gélifiant naturel qui est souvent préconisé dans les régimes, car il...
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