Quand on fait une mousse au chocolat, je pense que l'on est à peu près sur de faire plaisir à tout le monde ...

J'ai testé l'allègement de la mousse au chocolat

Light : recette d'Elodie 

150 g de chocolat 750 kcal

4 blancs oeufs 80 kcal

3 c a s de lait -> soit 45 mL 15 kcal

On arrive à 845 kcal pour 4 ramequins, soit environ 210 kcal par part.

Riche :

175 g de chocolat 875 kcal

15 cl de crème  300 kcal

3 oeufs 240 kcal

2 c a s de sucre (30 g) 160 kcal

On arrive à 1575 kcal pour 4,5 ramequins (pour être comparables à ceux utilisés pour la version "Light"), soit 350 kcal par part.

Verdict : La légère est plus aérée et a plus le goût de chocolat et serait presque meilleure que la "riche" qui est trop lourde ... (et c'est pas moi qui l'dit !!!)

A bientôt