essais culinaires - Stéphanie bricole

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essais culinaires

26 juin 2010

Mille feuilles de tomates et feta

Aïe ! une fin de journée très chargée, des invités qui arrivent bientôt et peu de temps à consacrer pour l'entrée ? voilà une recette rapide, simple et assez légère (tout dépend de l'assaisonnement !) Il suffit d'avoir des tomates, un bocal de feta (aux...

Posté par jeresteph à 21:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: essais culinaires, recette

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6 juin 2010

Terrine de chèvre, courgettes et saumon fumé à l'agar agar

Cette recette, je l'ai trouvé ici, mais au lieu d'utiliser de la gélatine, j'ai préféré recourir à mon ami l'agar-agar ! Cette terrine ressemble à ma favorite "saumon fumé, fromage blanc, concombre" mais le petit goût de chèvre donne un petit plus, très...

Posté par jeresteph à 19:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: calorie, agar agar, essais culinaires

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4 juin 2010

Bol éphémère pour déco glacée ...

ou plutôt bol glacé pour déco éphémère !!! J'avais vu dans un magazine (je ne sais plus lequel, j'en feuillète tellement !!!) un sorbet servi dans un bol glacé ... j'avais trouvé ça plutôt sympa ! Et, j'ai essayé de faire pareil ! J'ai mis un peu d'eau...

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Tags: déco, tuto, essais culinaires, tuto déco

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24 mai 2010

Coulant au chocolat

Le dessert préféré de Monsieur c’est le coulant au chocolat. J’insiste sur « coulant » parce que « fondant », « moelleux » … c’est pas pareil ! L’autre jour, j’ai voulu en refaire et puis je retrouvais pas ma recette, j’ai donc tapé "coulant au chocolat"...

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Tags: essais culinaires, coulant au chocolat, gateau

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15 mai 2010

Cakes salés

Bientôt l'été, les températures ne sont pas encore terribles mais l'hiver nous a paru si long que le barbecue a déjà chauffé plus d'une fois ! Et souvent quand on invite pour un barbecue, je ne passe pas des heures en cuisine (déjà que c'est rarement...

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Tags: calorie, essais culinaires, cake salé

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26 avril 2010

6 mois du blog + muffins pommes/caramel au beurre salé

Le 26 octobre, après des mois (des années) d’hésitation, je me lançais dans la création de ce blog. 6 mois se sont passés … Et, comme pour les histoires d’amour, au début, on compte les mois !!! Bon, c’est vrai, depuis quelques semaines, je le délaisse...

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Tags: essais culinaires, muffins

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19 avril 2010

Une recette inavouable ... le gratin dauphinois au saumon fumé

Ce n'est pas moi qui le dit que c'est une recette inavouable ... c'est lui : Je ne sais pas si vous connaissez ce livre "les Recettes inavouables" de Seymourina Cruse et Steven Ware. J'en avais vaguement entendu parler et avais vu quelques articles dans...

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Tags: essais culinaires, recettes inavouables

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27 mars 2010

Crumble pommes, pruneaux, amandes et chocolat !!!

(J'ouvre juste une parenthèse pour les fidèles ... je change de fournisseur d'accès à Internet et à naïve, comme je suis, je ne pensais pas que ça engendrerait une coupure plus ou moins longue de l'accès ! bref, là, je suis chez ma belle-mère (merci,...

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Tags: essais culinaires, crumble

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22 mars 2010

Pizza et calories !

Les informations nutritionnelles sur les pizzas vendues en magasin (j'en achète ... hou hou !) m'ont toujours intriguée... La différence entre une pizza "plutôt légumes" et une pizza "plutôt graillon" n'est pas si importante que ça ! En regardant de plus...

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Tags: calorie, essais culinaires, pizza

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6 mars 2010

Cake au chocolat

J'ai souvent fait des cakes au chocolat mais cette recette trouvée chez Elodie reste ma préférée !!! Ingrédients : - 120 gr de chocolat pâtissier - 3 oeufs - 60 gr de sucre - 40 gr de beurre - 35 gr de farine - 1 petite cuil à café de levure chimique...

Posté par jeresteph à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: calorie, essais culinaires, cake au chocolat, recette

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