A la maison, j'ai deux fans de riz au lait !

Après avoir testé plusieurs recettes (dont celle qui est sur le paquet de riz rond), je trouve que celle d'Elodie est vraiment très bien . Elle utilise 100 g de riz pour 1 L de lait et 40 g de sucre. Sur le paquet c'est 1 L de lait, 180 g de riz et 100 g de sucre ...

Mais, inspirée par un livre de cuisine japonaise, j'ai eu envie de changer du ramequin et de le faire version maki-zushi ? sushi ? temaki ? chirashi-zushi ? Non, rien de tout ça des Nigiri-zushi !!! (vous ne voyez pas la différence ? moi non plus jusqu'à ce que je me plonge dans cet univers sur les conseils de mon frère !!!)

Enfin, heureusement quand même, que dans les restos japonais, on choisit les menus par lettre ou par chiffre et avec des photos !!! parce que sinon, je ne suis pas certaine qu'on nous servirait ce que l'on avait choisi ...

bref, voici mes nigiri (en fait moi j'appelerai ça des sushis) sucrés :

Il faut  :

du riz bien collant (20 cl de lait pour 40 g de sucre et 40 g de riz rond précuit quelques minutes dans l'eau bouillante)

des morceaux de fruits

on façonne des petites "quenelles" ...

et puis on met une rondelle de fruit dessus et ... du chocolat fondu !!!

ça a bien plu ! et puis aussi de verser le restant de chocolat fondu dans le riz au lait en ramequin !!!

A bientôt